Bo życie ma smak
Pisałam już, że robię wyłącznie bigos wegetariański. Niestety większość rodziny (babcie, ciotki, tudzież znajomi których do rodziny nie zaliczam ale koniecznie należy ich tutaj wymienić ) przygotowują bigos w sposób tradycyjny, często nas nim częstując lub co gorsza 😉 obdarowując. Ponieważ tak przywykliśmy do bigosu bez mięsa, który robię – bigosowe prezenty wprawiają nas nieodmiennie […]
Kolejna propozycja do Festiwalu Dyni – moja ulubiona zupa z dyni. Lekko słodkawa i jedwabista – ozdobiona, dla radości oka, keksem kremówki. Dodam tylko, że jest to wersja uproszczona zupki dla niemowlaka. Tam bawiłam się w oddzielne gotowanie ziemniaka, nie dodawałam cukru, ani soli. Dla 2 osób. Bardzo łatwe. Potrzebujemy: kawałek dyni pokrojony w kostki […]
Biorąc udział w Festiwalu Dyni 2010 upiekłam wczoraj piękne drożdżowe ciasto z dyniowym musem. Przepis stąd Składniki zmniejszyłam o połowę, jednak nie były dobrze dobrane 🙁 Następnym razem dam mniej mleka (tylko 1/2 szklanki). Ciasto urosło jednak pięknie, puszyste. W smaku jest lekko słodkawe; dynia nadała zwykłemu drożdżowemu bardzo ciekawy ton. No i ten kolor […]
Przepis zamieszczony został w 46 wydaniu Tak mieszkam. Szukając inspiracji kuchennych – znalazłam niespodziewanie pyszne ciasto 🙂 Przepis prosty, wykonanie również. A efekt? Hm… 🙂 Ciasto czekoladowe:2 szklanki mąkiszklanka mleka3/4 szklanki cukrupół szklanki oleju2 łyżki dobrego kakao2 jajka2 płaskie łyżeczki proszku d pieczenia2 łyżki dżemu wiśniowego Masa serowa:70 dkg białego tłustego sera – potrójnie mielonegopół […]
Przystawka była hitem naszego hotelu na Minorce. Zajadaliśmy się nimi bez opamiętania. Obłędnie cudowne – – z racji dojrzewania w gorącym słońcu Hiszpanii, niewielkie pomidorki – podpieczone z mozzarellą i bazylią … Poezja smaku i prostoty. Wojaże kształcą również kulinarnie. A pomidory w takiej odsłonie weszły już na stałe do domowego menu 🙂 minimum po […]
Przepis z książki „Pomagamy mamie” Ewy Aszkiewicz. Piekłam z mniejszej ilości mąki i jaj. Ciasto wydawało się jednak zbyt gęste (jak na mój gust), stąd wśród składników dodatek wody. Wykonanie jest bardzo proste, a placuszki stanowią ciekawą alternatywę dla naleśników. Składniki: 1 opakowanie serka waniliowego typu homo 2 jajka 1 szklanka przesianej mąki 1 cukier […]
Bardzo proste wykonanie. O uroku potrawy decyduje wyłącznie świeżość mięsa oraz jego jak najcieńsze pokrojenie. Plastry świeżej, surowej wołowiny – bardzo cieniutko pokrojone, układamy dekoracyjnie na przezroczystym i co ważne – oziębionym talerzu. Mięso trzeba koniecznie oprószyć (leciutko) świeżo mielonym pieprzem, polać odrobiną soku z cytryny zmieszanego z oliwa z oliwek. Na koniec posypać tartym […]
Bardzo ciekawa przystawka, zwłaszcza dla wegetarian – oraz dla urozmaicenia znanych zazwyczaj z polskiej kuchni obiadowej, buraczków. Sałatka z buraczków na rukoli 2 małe czerwone buraki kilka gałązek rukoli do dekoracji opcjonalnie: 5 dkg twardego sera o wyrazistym smaku kilka połówek orzechów włoskich – bardziej do ozdoby niźli smaku, zrumienionych na patelni Sos: 3 łyżki oliwy […]
Pomysł zapodała Joanna tutaj. Właściwie nie chciałam nic zmieniać, bo to była pierwsza próba – niemniej śliwek miałam tylko kilogram . Koniec końców, przepis Joanny, jak to zwykle bywa, zrobiłam po swojemu. Może też stąd, że nie jestem zwolenniczką cukru ? Do nutelli dodałam wyłącznie ten waniliowy 😉 Składniki: 1 kg wypestkowanych dojrzałych śliwek […]
Miejsce akcji – Hiszpania. Dokładniej rzecz biorąc Minorka, zwana przez tubylców Menorką. Ta niewielka wyspa urzeka przyjezdnych w gruncie rzeczy spokojem. W szczycie sezonu nie ma tu tłumów – bez trudu znajdowaliśmy wolny stolik w restauracji, czy o poranku – zupełnie pustą plażę. Miejscowe specjały takie jak sery – kusiły z malutkich straganów, […]