Bo życie ma smak
To chyba jeden z najszybszych i jednocześnie moich ulubionych omletów. 2 duże jajka szczypta solikoperek drobno posiekany (2,3 gałązki)2 plasterki szynki (cieniutko pokrojonej i palcami rozerwanej na mniejsze kawałki)pół dojrzałego ale małego pomidora w plasterkach lub małych cząstkach, bez skórykilka cząstek mozzarelli (albo plasterek ulubionego żółtego sera pokrojony na mniejsze kwadraty) Białka oddzielić od żółtek […]
La carbonara. Klasyczny rzymski sos. Uwielbiam przyrządzać na szybko nasz ulubiony makaron (czyli świderki) i mieszać go z tym historycznym jajeczno-serowym sosem. W warunkach domowych parmezan często zastępuję zwykłym żółtym serem, a pancettę (albo bekon) kiełbasą suchą żywiecką 😉 Składniki: kawałek kiełbasy – powiedzmy jakieś 15-20 cieniuśkich plasterków (w oryginale surowa pancetta 180g) 2 jajka […]
Zajrzałam niechcący do kiosku z gazetami. Niemal natychmiast dostrzegłam mieniącą się ognistą czerwienią porzeczek i granatowymi kulkami borówek okładkę Living. A w środku niecodzienne spotkanie z Marthą Stewart. I cudowne smaki otwierające drzwi do lata. Jeśli nie jesteście fanami Marthy, jeśli nie przepadacie za jej kuchnią, to i tak gorąco polecam kupić to wakacyjne wydanie […]
A w zasadzie bardzo mocno limonkowy deser. Powstał z wykorzystania 2 przepisów. Pomysł na krem wzięty żywcem z broszurki Szybko i Smacznie, o której już wcześniej pisałam; spód tradycyjnie skopiowany od królowej tart 😉 czyli S. Banbery. Ciasto: 125g mąki pszennej 75g schłodzonego masła w kawałkach 1 łyżeczka cukru pudru 2 łyżeczki zimnej wody Przesiać […]
Czereśnie o tej porze roku dostępne są jeszcze bez wkładu mięsnego 😉 Trzeba się spieszyć aby wykorzystać to cudowne zjawisko i oddać się bez reszty czereśniowemu szaleństwu. U mnie bedą więc i pierogi z czereśniami, i czereśniowy kompot. A także po prostu wyłożony na stoliku półmisek z umytymi czereśniami do podjadania. Te ostatnie najlepiej smakują […]
Tort dla alergika? Bezmleczne dziecko? To wyzwanie. Tort dla bezmlecznego dziecka to jeszcze większe wyzwanie. A tort, który dzieci zjedzą ze smakiem? Tak, to możliwe! Dowiedz się jak.
Czerwiec stoi u mnie pod znakiem truskawek. Zupełnie niespodziewanie i spontanicznie. Chociaż ostatnio bardzo żałuję że zrezygnowałam z truskawek ekologicznych na rzecz tych zwyczajnych, kupowanych z wozu na ulicy – bo wysypało mi maluszka i … mam za swoje 🙁 Wracając do truskawek – lubię najszybszą i najprostszą ich wersję – podzielone na połówki […]
Nadzienie: 24 -26 sztuk dużych truskawek – opłukanych, bez szypułek i osuszonych papierowym ręcznikiem Ciasto:półtorej szklanki mąkipół szklanki gorącej, przegotowanej wodyłyżka oliwyszczypta soliDodatkowo:2 łyżki masła, biały cukier do posypania Mąkę przesiać do miski, dodać sól i oliwę. Wymieszać łyżką i dodać gorącą wodę. Wymieszać łyżką po czym wyrabiać ręką, aż ciasto stanie się elastyczne. Zajmie […]
Lekko kwaskowy, nieco przypomina zsiadłe mleko. Latem – idealnie gasi pragnienie. Można robić z niego koktajle owocowe, miksując ze świeżymi lub mrożonymi owocami (najlepsze są truskawki, maliny albo jagody) dodawanymi pojedynczo lub w dowolnych kombinacjach. O czym mowa? Oczywiście o kefirze! Dzisiaj polecam koktajl mieszany, przygotowany na bazie wszechobecnych o tej porze roku […]
Pomysł na przepis zaczerpnięty z broszurki Szybko i smacznie, desery wydanej przez Firmę Księgarską Jacka Olesiuka. Dla 4 osób, w 4 kokilkach.Serwujemy na zimno 🙂 Do przygotowania deseru potrzebne są: paczuszka małych biszkoptów, lekko pokruszonych i namoczonych w odrobinie kompotu np. z wiśni oraz wymieszanych z 1/2 łyżeczki miękkiego masła 100 ml śmietanki kremowej – […]