Autor: Patka Chatka

Przepis wyłudziłam będąc nastolatką od mamy mojej najlepszej koleżanki. I w starym zeszycie z przepisami zapisałam pod nazwą „Ciasto Gosi N.” Przez wiele lat było jedyną znaną mi wersją ciasta z truskawkami.   Składniki 1/2 kostki margaryny (np. Kasia) 3/4 szklanki cukru + 1 cukier waniliowy 4 jajka 2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do […]

 Na raz – do kawy dla 4-osobowej rodziny. Przepis żywcem wzięty stąd Tym razem, dodatkiem jest sezonowy rabarbar – obrany ze skóry, a następnie sparzony w wodzie z cukrem (1-2 minuty). Składniki na ciasto (przepis mojej mamy): 2 jajka 1/2 szklanki cukru 1 szklanka mąki płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1cukier waniliowy 1/2 kostki margaryny […]

Przychodzi taka pora kiedy intensywnie zaczynam marzyć o nowalijkach. I niecierpliwie czekam na nadejście sezonu na : truskawki młodą kapustę i rabarbar Dokładnie w tej, a nie innej kolejności 🙂Z każdą z tych nowalijek mam w głowie skojarzone niepowtarzalne smaki i wspomnienia. Dzisiaj, wypatrzyłam na targu młodą kapustę i tak się zaczęło.Dlatego na obiad serwuję: […]

Przepis powstał na bazie inspiracji z mniam- mniam.IMO przepis, który poniżej podaję jest bardziej wyrafinowany w smaku (może dlatego, że nie przepadam za pesto? 😉 Potrzebujemy (dla 2-3 osób): 1 pierś z kurczaka1/2 słoiczka pasty z trufli i czarnych oliwek – ja użyłam oryginalnej włoskiej1 pomidor6 plastrów mozzarelisólolej z pestek winogron 1. Pierś czyszczę z […]

Chyba nie ma piękniejszej pory roku niż wiosna. Nie ta wczesna, dopiero co budząca się do życia pierwiosnkami i marcową pogodą, ale ta właściwa – gdy grzeje mocno słońce, kwitną drzewa, a do domu wpada znienacka zapach wieczornego lasu i mokrego igliwia. Słoneczne, wiosenne poranki najchętniej spędzam na balkonie – zazwyczaj pijąc kawę z mocno […]

W/g Gordona Ramsay’aSkładniki: młoda cebulkapapryczka chiliposiekana kolendraskórka otarta z cytrynysok z cytrynyoliwa z oliwekolej sezamowy (2 łyżki)sos sojowy (2 łyżki)sól pieprz cukier do smakuopcjonalnie ząbek czosnku w cienkich plasterkach Młodą cebulkę posiekać, posiekać papryczkę chili i liście kolendry. Wymieszać z salaterce z sokiem z cytryny oliwą olejem sezamowym i sosem sojowym. Doprawić do smaku pieprzem […]

Błyskawiczne i niecodzienne danie z kurczaka w 18 minut w/g Gordona Ramsay’a (poniżej) posłużyło mi za inspirację innej błyskawicznej potrawy na obiad. Oryginał tutaj:Chicken with Creme Fraiche & Capers I tłumaczenie: Piersi z kurczaka podzielić na mniejsze części. Podsmażyć na oliwie z ząbkami czosnku i tymiankiem do zrumienienia na złoto z obu stron. Wyrzucić czosnek […]

Super proste Super szybkieSuper puszyste i smaczne 🙂 Składniki na ciasto (przepis mojej mamy): 2 jajka1/2 szklanki cukru1 szklanka mąki płaska łyżeczka proszku do pieczenia1cukier waniliowy1/2 kostki margaryny (lub masła) Sezonowe owoce: jagody (mogą być z kompotu), rabarbar, truskawki, śliwki 1. Białko ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać do piany cukier i cukier waniliowy […]