Kategoria: Ciasta

Pierwsza tarta, którą robiłam. Przez długi czas nie schodziła z top listy niedzielnych wypieków. Można ją piec na gotowym francuskim cieście, albo ciasto kruche zagnieść samemu. Obydwa sposoby warte wypróbowania. W każdej odmianie tarta smakuje inaczej. Najważniejszy jest oczywiście środek, czyli serce tarty. To on nada jej smak i urok, zwłaszcza użyty tu miód, będzie […]

Długie poszukiwania zakończone. Dlaczego wcześniej nie wypróbowałam tego przepisu Liski? W sumie sama sobie się dziwię 😉 A serio – brakowało mi wiedzy na temat cieniutkiego wałkowania kruchego ciasta, którą to dzielę się post wcześniej. Bez tego, nie udałoby się uzyskać tak idealnej szarlotki. Liska niestety w przepisie nic na temat wałkowania nie podpowiada i […]

Przepis podaję za niezawodną jak zwykle Joanną, dzięki której już 3 rok z rzędu moje makowce są wprost wyborne.Makowiec w/g Zofii Nasierowskiej Ciasto: 50 dag mąki (w oryginale jest mąka tortowa, ale ja często daję zwykłą, szymanowską) paczka suchych drożdży Dr Oetkera 10 dag cukru pudru pół szklanki kwaśnej, gęstej śmietany kostka masła 1 jajko […]

Ulubione ciasto świąteczne. W zależności od dekoracji robione na Święta Bożego Narodzenia lub Wielkanoc. W tej odsłonie – proponuję ciasto na stół wigilijny z migdałową posypką. Na ciasto: 20 dkg miękkiego masła 30 dkg mąki 10 dkg cukru pudru (ja daję tylko pół szklanki gdyż nie lubię zbyt słodkiego spodu) 2 żółtka puszka mleka skondensowanego […]

Kolejny ukłon w stronę Kirka i jego kulinarnych preferencji. Wegańska kuchnia stanowi dla mnie wielkie wyzwanie i szczerze – chętnie te nieliczne próby podejmuję.Tym razem przygotowałam po raz pierwszy wegańskie ciasto – pomysł zaczerpnięty z innego przepisu, ale składniki i proporcje własne 🙂 Spód:niepełna szklanki błyskawicznych płatków owsianych1 1/5 szklanki maki pszennej4 łyżki cukrupłaska łyżeczka […]

Przepis wzięty żywcem od bahometaNic nie zmieniałam nie ulepszałam. Ciasto boskie, puszyste, słodkie.Ja robiłam ze śliwkami, następnym razem pokuszę się o wersję z morelami 🙂 Mieszamy mikserem:120 g miękkiego masładodajemy (ciagle mieszjąc) 10 łyżek cukruwbijamy po kolei 3 jajkadodajemy łyżeczkę proszku do pieczeniana koniec dosypujemy kolejno 10 łyżek mąki pszennej (dałam szymanowską) Przelewamy ciasto na […]

Ten przepis na Kruche ciasto ze śliwkami, cynamonem i płatkami migdałów jest moim ulubionym. Proste do wykonania ciasto z ociekającym aromatycznym sosem śliwkowym o obłędnie głęboko-czerwonym kolorze urzeka i smakiem i wyglądem. Widzisz to? Zachęcam więc, by przepis koniecznie wypróbować. Dowiesz się tu również, jaki jest mój patent na niezbyt dojrzałe śliwki, które można do […]

Po skosztowaniu nie mogłam się oprzeć i wydębiłam przepis. Z wyglądu ciasto Bożenki mało przypominało klasyczny pleśniak (bez kakao i agrestu), za to w smaku było rewelacyjne. Składniki: 3 szklanki przesianej mąkiłyżeczka proszku do pieczenia1 margaryna (Kasia)4 jajka (żółtka i białka osobno)cukier waniliowy, pół szklanki cukrupół słoiczka kwaśnego dżemu lub powidełowoce (agrest, lub jabłka) – […]

Kupiłam ostatnio agrest, bez konkretnego pomysłu na ciasto. Jedyne agrestowe jakie znam to pleśniak, ale kakao w mojej diecie jest wyeliminowane i ciasto odpadło. Na szczęście, przypomniałam sobie o przepisie na kruche ciasto z kwaśnymi owocami mojej sąsiadki (pani Ewy spod 35). Nie piekłam go chyba z 6 lat. Ciasto właśnie siedzi w piekarniku, a […]

200 g świeżych wiśni (lub z kompotu,  tych używam w chłodnych porach roku)150 g masłapół szklanki cukru1 opakowanie cukru waniliowego2 jajkasok z połówki cytryny125 g płatków owsianych100 g mąki pszennejłyżeczka proszku do pieczenia Posypka:1,5 łyżki płatków owsianych błyskawicznych i/lub płatków migdałów25 g cukru trzcinowego Temperatura piekarnika – 180 stopni Wiśnie wydrylować. Formę posmarować masłem i […]