Bo życie ma smak
Przepis na te tradycyjne, przepyszne pączki z różą przechodził w rodzinie koleżanki z pokolenia na pokolenie. Pączki przedwojenne, z tradycją pieczenia celebrowaną co roku. Testowałam wielokrotnie, nie wierząc że jest możliwe zjedzenie 100 upieczonych pączków. Jest – dziewczyny zjadały po 5,6 pączków – męska część po 11,12. I były pyszne i nie szkodziły, nie zapychały. […]
W nawale posylwestrowych obowiązków (to ten przykry powrót do reality), znalazłam o dziwo czas na pierogi. Przy okazji robiłam je z 3 farszami: wegetariańskim (kiszona kapusta, kminek i cebulka), mięsnym (mielona gęsiną z dodatkiem podsmażanej cebulki) oraz klasyczne – czyli ruskie. Wyszły jak zawsze super. Poniżej podaję przepis na pierogi ruskie. Zachęcam do zrobienia, bo […]
Marchewkę na słodko uwielbiają obecnie obie moje córy (Misia i Jula). Ten obiadowy dodatek przyrządza się równie szybko jak surówkę. Gotowana marchewka na słodko 2 średniej wielkości marchewki (najlepiej BIO) łyżeczka masła pół łyżeczki soli płaska łyżeczka cukru opcjonalnie: łyżeczka mąki Marchewki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Przełożyć do rondelka, zalać niewielką ilością […]
Ostatnio namiętnie pokochana. A wszystko za sprawą pewnej restauracji w Stroniu Śląskim (klik), w której zamówiliśmy nietypowe uwaga! pierożki w sosie. No, a sos okazał się boski. Palce lizać za mało; wręcz wyżeraliśmy resztki sosu z żaroodpornego naczynia, w którym pierożki podano. Wyżeraliśmy zachłannie do ostatniej kropelki, chrupiącą bagietką. Mile połechtana odpowiednim komplementem obsługa restauracji […]
Truskawkom ulegam od zawsze, zaś rabarbar ujął mnie w odległych czasach działkowania. Ta działka, którą dawno temu uprawialiśmy, była rogiem obfitości ekologicznych owoców, warzyw i zieleniny wszelakiej. Bez zbędnej chemii, choć serce niewątpliwie w nią wkładałam. Cudowne brzoskwinie, stara jabłoń, śliwa, agrest, truskawki, piwonie, konwalie … Czegóż tam nie było. Wszystko jednak przemija, minął więc […]
Lato leniwie finiszuje. A poranki budzą się zdecydowanie za zimne. Też to zauważacie? I nawet wciąż mijające mnie na ulicy sandałki, z których śmieją się kolorowo pomalowane paznokcie – nie są w stanie odstraszyć nadchodzącej jesieni. Pozostaje odwieczny dylemat – ciepłe morze, aby totalnie odjechać zapominając o smutkach nadchodzącej jesieni? Czy może góry, aby łagodnie […]
Zimą jest zimno. Zimą organizm ludzki potrzebuje (zupełnie podświadomie) tłustszych potraw. Marznąc np. na przystanku, w drodze do pracy, marzymy nie tylko o kubku gorącej herbaty z miodem i cytryną, ale o czymś tłustym i pożywnym właśnie. Zimą chętniej sięgamy po ciężkie zupy. Ale nie tylko. Któż z nas będąc na przykład w górach, na […]
Bardzo prosta w wykonaniu sałatka. Kto jeszcze nie zna tej wersji – prędko powinien przepis wypróbować. Zachęcam. Sama zostałam sałatką poczęstowana przez Jolę, rok temu – w zimny, grudniowy wieczór i bardzo mi zasmakowała. Sałatka warstwowa Joli 🙂Układamy warstwami w szklanej salaterce: seler marynowany – 1 słoiczek (odcedzić na sitku i posiekać. bo nitki są […]
Nie pamiętam kiedy ostatni raz zupkę taką jadłam sama.W dzieciństwie? Na pewno. U babci.Latem. Jagody zbierało się w pobliskim lesie. Na pierogi obowiązkowo, do zupy – czasami. Dzisiaj przeglądając elektroniczną wersję Najnowszej kuchni warszawskiej przepis zobaczyłam i … od razu pomyślałam, że to dobry pomysł na dzisiejszy szybki obiad. Oryginalny przepis z Najnowszej kuchni warszawskiej […]
Odmian chłodników zamieszczono w sieci setki. Różnią się od siebie kilkoma, czasem więcej – detalami. Na pewno rodzajem przypraw (cukier, cytryna, czosnek, a niekiedy pieprz). Mój chłodnik z botwinki na kefirze – poza faktem, że darzę go niezwykłym sentymentem i regularnie powracam – jest banalnie prosty, tani i co ważne – zaspokaja zredukowany w upalne dni apetyt. […]