Bo życie ma smak
Małosolne kojarzą się nieodłącznie z latem,pękami suszonego kopru wiszącego u powały i tym nieziemskim zapachem jaki powstaje podczas kiszenia. Jako dziecko spędzając wakacje u rodziny na wiosce dostawałam do ręki pajdę świeżego chleba, posmarowaną miodem, do tego do zagryzania małosolny ogórek. Dziwne? Nie. 🙂 Tylko typowo polskie, hm …wiejskie.
Przychodzi taka pora kiedy intensywnie zaczynam marzyć o nowalijkach. I niecierpliwie czekam na nadejście sezonu na : truskawki młodą kapustę i rabarbar Dokładnie w tej, a nie innej kolejności 🙂Z każdą z tych nowalijek mam w głowie skojarzone niepowtarzalne smaki i wspomnienia. Dzisiaj, wypatrzyłam na targu młodą kapustę i tak się zaczęło.Dlatego na obiad serwuję: […]
Szarlotka z bezą Przepis na szarlotkę podała alice na Cincin – poniżej wersja prawie oryginalna, wykonanie zawiera jednak moje własne modyfikacje i spostrzeżenia. CIASTO KRUCHE 30 dag mąki 1 i pół łyżeczki proszku (czubatej) 2 żółtka 17,5 dag Kasi (oryginalnie masło) 70 g cukru pudru (1/3 szklanki) NADZIENIE 5 jabłek (szara reneta) lub więcej np. […]
Ciasto na pierogi robię z pamięci, generalnie przepis do ściągnięcia stąd. Tutaj Misia lepi śmieszne pierogi z „falbankami” 🙂 I cała kolekcja 😉 Farsz: opakowanie mrożonego, rozdrobnionego szpinaku ząbek czosnku pieprz, sól 10-15 dkg żółtego sera 1 cebula 1/4 kostki masła Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na patelni na maśle ze szczyptą soli. Odstawić […]
Lato, to jedyny sezon kiedy na potęgę w polskich domach robi się ogórki małosolne. Przepis na nie jest prosty jak drut, ale wiadomo u każdego wygląda on odrobinę inaczej. Ciekawe, gdy w szkole poznałam już podstawy chemii, ojciec za każdym razem przed przystąpieniem do robienia małosolnych ogórków kazał wyliczać mi, jakie stężenie ma solanka dodawana […]
Między Górami Złotymi, Bialskimi a masywem Śnieżnika znajdują się wioski Bielice, Gierałtów, Goszów. Rejony te to dla mnie idealne miejsce na wędrówki po górach. Kto poszukuje wyciszenia i bliskiego kontaktu z przyrodą powinien koniecznie odwiedzić te, jakże malownicze miejsce. Wędrówka prostymi szlakami Sudeckich Bieszczad, jak niekiedy nazywane są Góry Bialskie, przepełnia spokojem i ciszą. […]