Kategoria: Mięsa

Zaintrygowała mnie przystawka z Kurczaka w czosnku i cytrynie (Tapas by Susanna Tee). To zaintrygowanie było na tyle silne, że postanowiłam przepis wypróbować. Smak, jak dla mnie, dziwny;kolejnym razem dałabym zdecydowanie mniej czosnku 🙂 Składniki: 1 pierś z kurczaka 1 i pół cytryny kilka gałązek zielonej natki 1 drobno pokrojona cebulka 3 ząbki czosnku oliwa, […]

Dla 4 osób, bardzo proste: 1 kurczak – lub dowolne części kurczaka w porcji dla 4 osób2-3 twarde, kwaskowe jabłka7-8 twardych śliwek, bez pestek- przekrojonych na pół1 młoda cebula Przyprawy: garść majeranku, sól, słodka papryka, oliwa lub olej z pestek winogron Kurczaka myjemy, obcinamy nielubiane części (kuper, wystającą skórę itp.). Smarujemy solą i papryką (wewnątrz […]

Przepis powstał na bazie inspiracji z mniam- mniam.IMO przepis, który poniżej podaję jest bardziej wyrafinowany w smaku (może dlatego, że nie przepadam za pesto? 😉 Potrzebujemy (dla 2-3 osób): 1 pierś z kurczaka1/2 słoiczka pasty z trufli i czarnych oliwek – ja użyłam oryginalnej włoskiej1 pomidor6 plastrów mozzarelisólolej z pestek winogron 1. Pierś czyszczę z […]

Błyskawiczne i niecodzienne danie z kurczaka w 18 minut w/g Gordona Ramsay’a (poniżej) posłużyło mi za inspirację innej błyskawicznej potrawy na obiad. Oryginał tutaj:Chicken with Creme Fraiche & Capers I tłumaczenie: Piersi z kurczaka podzielić na mniejsze części. Podsmażyć na oliwie z ząbkami czosnku i tymiankiem do zrumienienia na złoto z obu stron. Wyrzucić czosnek […]

Przepis z „Kuchni włoskiej” w/g oryginału Carre di maiale farcito alle prugne Poziom trudności: łatwe, czas przygotowania 20 minut + 30 minut na marynowanie śliwek, czas pieczenia 1 i 3/4 godz. Składniki: 20 suszonych śliwek (najlepiej kalifornijskich) pół szklanki koniaku schab bez kości 4 gałązki rozmarynu 2 łyżki masła 4 łyżki oliwy 3/4 szklanki wytrawnego […]