Bo życie ma smak
Ortodoksyjny. Bez żadnych cudowań i ulepszeń. Na taki miałam ochotę i taki wczoraj zrobiłam. Składniki: 2 parówki np. Berlinki (lub kiełbaska, choć my nie takowych jadamy) 1kg młodej cukinii 2 cukrowe cebule, niezbyt duże 1 pomidor ( lub odrobina przecieru z pomidorów) oliwa z pestek winogron do smażenia 1 łyżka keczupu pół łyżeczki cukru […]
Bardzo szybkie i pyszne kotleciki. Stanowią wspaniały samodzielny posiłek *np. jako przekąska do piwa – podczas meczu nie zrobią jednak żadnego wrażenia bo emocje wyzwalane są wyłącznie sytuacjami podbramkowymi lub faulami 😉 Lubię podawać je zamiast tradycyjnych kotletów – do młodych ziemniaczków wytrząśniętych w garnku z masłem i świeżo siekanym koperkiem, oraz kalafiorem polanym masłem […]
To chyba jeden z najszybszych i jednocześnie moich ulubionych omletów. 2 duże jajka szczypta solikoperek drobno posiekany (2,3 gałązki)2 plasterki szynki (cieniutko pokrojonej i palcami rozerwanej na mniejsze kawałki)pół dojrzałego ale małego pomidora w plasterkach lub małych cząstkach, bez skórykilka cząstek mozzarelli (albo plasterek ulubionego żółtego sera pokrojony na mniejsze kwadraty) Białka oddzielić od żółtek […]
La carbonara. Klasyczny rzymski sos. Uwielbiam przyrządzać na szybko nasz ulubiony makaron (czyli świderki) i mieszać go z tym historycznym jajeczno-serowym sosem. W warunkach domowych parmezan często zastępuję zwykłym żółtym serem, a pancettę (albo bekon) kiełbasą suchą żywiecką 😉 Składniki: kawałek kiełbasy – powiedzmy jakieś 15-20 cieniuśkich plasterków (w oryginale surowa pancetta 180g) 2 jajka […]
Czyli placek nadziewany sałatą rzymską, parmezanem i boczkiem na włoską modłę 🙂
Na szybko – odmienniedobre dla wege Składniki: paczka mrożonych kalafiorów (poza sezonem – w sezonie najlepszy 1 świeży, mały kalafior)1 jajkomąką (3 łyżki)sól, pieprz, koperekoliwa do smażenia Kalafiora gotujemy w osolonej wodzie, nie za długo czyli ok 10-12 min. Ważne by się nie rozpadał). Odcedzamy i studzimy. Ostudzony rozdrabniamy widelcem. Koperek drobno siekamy.Jajo, mąkę i […]
Czasami mam olbrzymią ochotę na angielskie śniadanie. Pamiętam jak dziś – punktualnie o godz. 9 schodziliśmy do klubu na tzw. Full English Breakfast , aby dostać olbrzymi talerz na którym smakowicie pachniała fasolka, sadzone jajko i podpieczone białe sausages. Do tego kupowałam kubek mocnej, aromatycznej herbaty – obowiązkowo z mlekiem i cukrem. I dlatego jak […]
Nieco urozmaicona wersja placków ziemniaczanych to moja kolejna propozycja do Ziemniaczanego Tygodnia. Przepis i wykonanie bardzo proste.Składniki (na 12 mniejszych placuszków): 6 ziemniaków20 dkg pieczarek2 jajkado 1 szkl. mąki sól, pieprz, oliwa z pestek winogron Pieczarki obieramy ze skórki, płuczemy. Ścieramy na tarce (używam takiej specjalnej przystawki do mielenia warzyw na surówki – wiórki wychodzą […]
Składniki: 2 parówki2 żółte papryki1 zielona papryka2 pomidory1 cukinia1 cebulaząbek czosnku2 łyżeczki koncentratu pomidorowego1/2 łyżeczki cukruolej, sól, pieprz,ewentualnie 1/2 łyżeczki suszonej ostrej papryki 1. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, wyciąć twardy środek. Pokroić na kawałki. 2. Cukinię również obrać ze skóry, pokroić na sześciany, posolić i odstawić na czas przygotowania reszty składników. 3. Papryki umyć […]
Błyskawiczne w przygotowaniu. Dobre zarówno na na pochmurne , jak i na słoneczne, letnie poranki. Do tego aromatyczne espresso. E viola! Składniki4 kromki chleba tostowego, pszennego (najlepiej bez polepszaczy) 2 plasterki szynkimały ogórek małosolny 4 plasterki ulubionego sera pleśniowegołyżeczka masła Posmarować zewnętrzne strony tostów masłem. W środek 2 kromek włożyć warstwę sera, plasterek szynki i […]