Bo życie ma smak
W poszukiwaniu nowych smaków i potraw nieustannie wertuję książki kucharskie, kolorowe czasopisma i oczywiście sieć. Rzadko jednak wpadam na trop czegoś co na tyle zachwyca, abym próbowała to bezzwłocznie przyrządzać. Z potrawą prezentowaną poniżej było inaczej. Bo była to miłość od pierwszego spojrzenia, a spojrzałam na … zdjęcie. To nic, że w mojej odmianie nie […]
Czyli wspomnienie po-sylwestrowe. śledzie (1 słoik np. Śledzie po polsku) 5 ugotowanych ziemniaków 1 ugotowany większy burak 1 ugotowana mała marchewka (niekoniecznie, ale osobiście uważam, że idealnie wzbogaca smak) 1 mała cebulka – najlepsza czerwona 2 jajka na twardo Przyprawy: sól, pieprz, majonez, sok z połówki cytrynyDodatkowo: przezroczysty półmisek lub salaterka Śledzie odsączamy z oleju, […]
Zapodam tylko temat: ryż z krewetkami 1 torebka ulubionego ryżu – ugotowanego tuż przed przyrządzaniem potrawy.2 słoiczki krewetek w sosie1 puszka ananasów w plastrachnatka pietruszki – kilka gałązekprzyprawa: chili Dodatkowo: 1 zielona galaretka przygotowana wcześniej (np. rano) w/g przepisu na opakowaniu ale przy użyciu mniejszej niż zalecana ilości (np. 2/3) wody Uwaga: z podanych ilości […]
Dzisiaj przyszła do mnie niezwykle miła przesyłka – od kuchareczki Anny-Marii. Z wakacyjnych wojaży Ania przywiozła mi i wysłała pocztą ulubioną przeze mnie, węgierską przyprawę. To niezwykle miłe i bardzo Ci Aniu dziękuję. Jakieś dobre fluidy krążą wokół Ciebie i Twojego bloga 🙂 A wracając do rybnej zupki, jest moją ulubioną – taki zamiennik zwykłego […]
Kotlety rybne zazwyczaj większość zna z gotowych mrożonek. Ja rybę przyrządzam tak rzadko, że domownicy właściwie nie chcą jej jeść. Najbardziej lubimy ryby świeże przywiezione samemu z łowiska albo te kupione podczas wakacyjnych wędrówek, w małych, nadmorskich miejscowościach. Senne mieściny, spalone słońcem południa, a do tego smażone morskie ryby zajadane w cieniu parasola, przy łyku […]
Sałatka z niczego, a właściwie z tego co najczęściej każdy ma pod ręką (czyli w lodówce).Lekkości nadaje tej sałatce sałata lodowa i kapary 🙂 Składniki: 1/4 główki sałaty lodowej puszka kukurydzy (najlepiej chrupiącej) pół torebki ugotowanego ryżu 2 łyżki kaparów pęczek koperku mała cebulka lub połówka większej puszka tuńczyka w sosie własnym lub w wodzie […]
Farsz :surowy, zmielony filet z łososia,posiekane drobno suszone pomidoryzeszklona mała cebulka cukrowaPrzyprawy: sól, pieprz. Siekany, zielony koper. Ciasto: 1,5 szklanki mąki0,5 szklanka gorącej, przegotowanej wody1 żółtko1 łyżka oliwyszczypta soli Read more here Farszem nadziewamy krążki ciasta, zlepiamy, gotujemy 4 minuty – po ugotowaniu można obsmażyć. Pierożki są wyśmienite, pięknie wyglądają podane np. z kolorową sałatą […]
Moja pierwsza próba z sushi 🙂Przepis na ryż rewelacja – był wyśmienity.Gorzej szło rolowanie, ale … trening czyni mistrza 🙂 Ryż na sushi:300 g ryżu na sushi350 ml wody2 łyżki octu do sushi (mizkan) Ryż umieścić na sitku i przepłukać dokładnie pod bieżącą, zimną wodą – ryż płuczemy aż przepłukiwana woda pozbędzie się mlecznego koloru. […]
Poniżej dwie wersje szaszłyków na grilla. Pierwsza – zwyczajna, z przewagą warzyw w tym cukinii. Szaszłyki z kurczaka i cukinii Składniki: pieczarki czerwona papryka młoda cukinia (mała, drobna) 1 cukrowa cebula 1 pierś z kurczaka Przyprawy: oliwa, czosnek, sól, czerwona mielona papryka Pierś z kurczaka oczyścić ze zbędnych błon i przerostów. Umyć, pokroić w sześciany. […]
W/g Gordona Ramsay’aSkładniki: młoda cebulkapapryczka chiliposiekana kolendraskórka otarta z cytrynysok z cytrynyoliwa z oliwekolej sezamowy (2 łyżki)sos sojowy (2 łyżki)sól pieprz cukier do smakuopcjonalnie ząbek czosnku w cienkich plasterkach Młodą cebulkę posiekać, posiekać papryczkę chili i liście kolendry. Wymieszać z salaterce z sokiem z cytryny oliwą olejem sezamowym i sosem sojowym. Doprawić do smaku pieprzem […]