Bo życie ma smak
Najważniejszy jest w zapiekanej cukinii farsz. Pokroiłam, wydrążony ze środka cukiń, miąższ i przesmażyłam go z młodą cebulką, żółtą i czerwoną papryką oraz 1 pomidorem bez skórki, pokrojonym na cząstki. Do smaku dodałam sól, pieprz i chili. Oraz ryż. Cukinie zapiekałam najpierw bez farszu – skropione tylko oliwą z oliwek i posypane odrobiną soli himalajskiej. […]
Składniki: pół szklanki kus-kus kawałek surowej dyni (postanowiłam „wykończyć” resztki zamrożone jesienią) 1 cukrowa cebulka łyżeczki startego – świeżego imbiru łyżka posiekanej natki pietruszki 1 papryczka chili 1 ząbek czosnku 1 duże jajko „0” [lub 2 mniejsze] łyżeczka kurkumy, sól Do smażenia: bułka tarta, ekologiczny olej rzepakowy Kus-kus przygotować w/g przepisu: ja wsypuję pół […]
Był czas, że nie cierpiałam bobu. Bobu – bogatego w wapń, żelazo, magnez, a także białko i cenny błonnik. Nielogiczne, a jednak – sam zapach gotującego się bobu powodował, że wolałam wybyć z domu celem dowolnej łazęgi, niż wąchać unoszący się wszędzie jego zapach. Zresztą – pisałam Wam o tym, przy okazji przepisu na Pastę […]
Seler zamieszkał w szufladzie świeżości … czas temu. Jego smętną egzystencję przerywał czasami epizod niewielki. Nieznaczący. Ot, do czasu do czasu, kawałek podebrany do zupy. Tu i ówdzie uszczknięty zielony listek. „Bez sensu. Zrób ze mnie wreszcie coś pożytecznego!” – pewnie by rzekł, gdyby mógł. Niestety, selerom głosu nie udzielamy. Dobrze jednak, że mój osobisty […]
Ci, którzy znają mnie osobiście wiedzą, że mąż biega. Zdecydowanie długie dystanse. Dla mnie są to odległości osiągalne wyłącznie na rowerze – ostatecznie samochodem 🙂 Niemniej, lubię podczytywać „Jego” ulubione magazyny i książki dla biegaczy. Lubię też, gdy podekscytowany kolejnym 'genialnym’ przepisem np. w „Runners world” prosi, abym wreszcie zaczęła zdrowo gotować i koniecznie wypróbowała […]
Właściwie nie wiem, czemu nie wstawiłam przepisu na tą bardzo lekką, wręcz typowo wiosenną sałatkę wcześniej. Robię ją od dobrych 10 lat – a po raz pierwszy poczęstowano mnie nią na parapetówce. Wersja bardziej urozmaicona wzbogacona jest o młode ziemniaczki – ugotowane ze skórką i pokrojone na cząstki, jak cytryna. Lekka sałatka kalafiorowa pół większego […]
Na szybkie śniadanie. Tosty zawsze mile widziane. Dzieciaki jedzą je w wersji ortodoksyjnej – wyłącznie (mozarella i szynka), a ja – z dziwadłami wszelakimi. Dzisiaj zrobiłam tosty z mozarellą, roszponką i dynią upieczoną sposobem zapożyczonym od Bei z papryczką chili. Roszponka – jak widać – od kilku dni króluje w mojej kuchni – daje ją […]
Z roku na rok coraz mniej chętnie biorę udział w tej ogólnoświatowej maskaradzie. Czerwone serca tu i tam, szal pluszowych misi, kartek walentynkowych… Chyba z tego wyrosłam. Bo uczucie trzeba pielęgnować i okazywać codziennie, nie od święta, nie tylko w Walentynki. Niemniej, na Walentynki – dostałam od męża komedię „O północy w Paryżu”. Tak, […]
Po pierwsze dla odmiany, po drugie – bo dzieciaki lubią. To drugie, zdecydowanie najważniejsze 🙂 Można poszaleć z farszem. Dowolność wszelaka. Danie również wegańskie. Sajgonki Patki Farsz: gotuję odrobinę (250 g) kapusty kiszonej do miękkości, podduszone na maśle i starte na tarce na dużych oczkach pieczarki (5 szt) oraz małą startą marchewkę podduszoną (5 minut) […]
Kolejny ukłon w stronę Kirka i jego kulinarnych preferencji. Wegańska kuchnia stanowi dla mnie wielkie wyzwanie i szczerze – chętnie te nieliczne próby podejmuję.Tym razem przygotowałam po raz pierwszy wegańskie ciasto – pomysł zaczerpnięty z innego przepisu, ale składniki i proporcje własne 🙂 Spód:niepełna szklanki błyskawicznych płatków owsianych1 1/5 szklanki maki pszennej4 łyżki cukrupłaska łyżeczka […]