Bo życie ma smak
Wegański, niskopurynowy obiad wielkanocny: krem z marchewki, pierogi z brokułem i aromatyczne dodatki. Zdrowo, lekko i świątecznie! MENU – Drugi Dzień Świąt (wegański, niskopurynowy, obiad) I. Zupa: Krem z marchewki z kolendrą i cynamonem, posypany prażonymi płatkami migdałów i kapką oliwy z oliwek.– Zupa z pieczonej marchewki, z kolendrą i cynamonem dla ciepłej, lekko egzotycznej […]
Oto propozycja lekkostrawnego, świątecznego menu wielkanocnego dostosowanego do diety niskopurynowej, odpowiedniego dla osób z dną moczanową. Przygotowane potrawy są smaczne, tradycyjne i bezpieczne – bez nadmiaru puryn, tłuszczu czy alkoholu. 🥚 Śniadanie wielkanocne 1. Jajka faszerowane pastą z awokado i koperkiem 2. Sałatka jarzynowa w wersji lekkiej 🍲 Zupa 3. Żurek na zakwasie z warzywami 🍽 Danie główne 4. Pieczony […]
Radosnych Świąt Wielkanocnych!„To jest dzień, który Pan uczynił; radujmy się w nim i weselmy.” (Ps 118,24) – oby ten dzień napełnił Was nadzieją i wdzięcznością. Tak się składa, że wraz z Wielkanocną rozpoczynam zupełnie nową drogę. Nowy rozdział, który mnie zaskoczył, bo wywraca mój świat do góry nogami. Totalne szaleństwo i szansa na odkrycie nieznanych dotąd […]
W oryginale (stąd klik) przepis nosi nazwę: Szarlotka z połówkami jabłek. | Half-apple cake. Składniki 2 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki orkiszowej krupczatki kostka masła (200g) / zamiennie ulubiony wegański tłuszcz np. margaryna Naturli (1/3) szklanki cukru trzcinowego / zamiennie ksylitolu łyżeczka bio-proszku do pieczenia 1 opakowanie 150 g) waniliowego jogurtu bio z prawdziwą wanilią […]
Szybki pre-lunch w pracy; pokrojenie części składowych nie zajmuje nawet pięciu minut. Fajny jest w tej sałatce smak banana i truskawek połączony z posypką z ziół prowansalskich i olejem lnianym. Ktoś chętny? Składniki: 1 banan, pół jabłka, 1 cykoria, kilka truskawek, zioła prowansalskie, olej lniany Banana pokroić w plasterki, jabłko ze skórą na cząstki, cykorię […]
W nawale posylwestrowych obowiązków (to ten przykry powrót do reality), znalazłam o dziwo czas na pierogi. Przy okazji robiłam je z 3 farszami: wegetariańskim (kiszona kapusta, kminek i cebulka), mięsnym (mielona gęsiną z dodatkiem podsmażanej cebulki) oraz klasyczne – czyli ruskie. Wyszły jak zawsze super. Poniżej podaję przepis na pierogi ruskie. Zachęcam do zrobienia, bo […]
Był czas, że nie cierpiałam bobu. Bobu – bogatego w wapń, żelazo, magnez, a także białko i cenny błonnik. Nielogiczne, a jednak – sam zapach gotującego się bobu powodował, że wolałam wybyć z domu celem dowolnej łazęgi, niż wąchać unoszący się wszędzie jego zapach. Zresztą – pisałam Wam o tym, przy okazji przepisu na Pastę […]
Z roku na rok coraz mniej chętnie biorę udział w tej ogólnoświatowej maskaradzie. Czerwone serca tu i tam, szal pluszowych misi, kartek walentynkowych… Chyba z tego wyrosłam. Bo uczucie trzeba pielęgnować i okazywać codziennie, nie od święta, nie tylko w Walentynki. Niemniej, na Walentynki – dostałam od męża komedię „O północy w Paryżu”. Tak, […]
Po pierwsze dla odmiany, po drugie – bo dzieciaki lubią. To drugie, zdecydowanie najważniejsze 🙂 Można poszaleć z farszem. Dowolność wszelaka. Danie również wegańskie. Sajgonki Patki Farsz: gotuję odrobinę (250 g) kapusty kiszonej do miękkości, podduszone na maśle i starte na tarce na dużych oczkach pieczarki (5 szt) oraz małą startą marchewkę podduszoną (5 minut) […]
Pojawia się na stole, kiedy gości u nas Kirek. Niejednokrotnie pisałam, że dzięki Niemu moja kuchnia wzbogaciła się o przepisy najpierw wegetariańskie (jak chociażby ulubione przez nas leczo, czy bigos), a obecnie czysto wegańskie. Gotowanie pod Kirka stanowi niemałe wyzwanie, bo skąd zwyczajnie mam wiedzieć np., że margaryna wcale wegańska nie jest gdyż zawiera wit. […]