Bo życie ma smak
Wegański, niskopurynowy obiad wielkanocny: krem z marchewki, pierogi z brokułem i aromatyczne dodatki. Zdrowo, lekko i świątecznie! MENU – Drugi Dzień Świąt (wegański, niskopurynowy, obiad) I. Zupa: Krem z marchewki z kolendrą i cynamonem, posypany prażonymi płatkami migdałów i kapką oliwy z oliwek.– Zupa z pieczonej marchewki, z kolendrą i cynamonem dla ciepłej, lekko egzotycznej […]
Oto propozycja lekkostrawnego, świątecznego menu wielkanocnego dostosowanego do diety niskopurynowej, odpowiedniego dla osób z dną moczanową. Przygotowane potrawy są smaczne, tradycyjne i bezpieczne – bez nadmiaru puryn, tłuszczu czy alkoholu. 🥚 Śniadanie wielkanocne 1. Jajka faszerowane pastą z awokado i koperkiem 2. Sałatka jarzynowa w wersji lekkiej 🍲 Zupa 3. Żurek na zakwasie z warzywami 🍽 Danie główne 4. Pieczony […]
Radosnych Świąt Wielkanocnych!„To jest dzień, który Pan uczynił; radujmy się w nim i weselmy.” (Ps 118,24) – oby ten dzień napełnił Was nadzieją i wdzięcznością. Tak się składa, że wraz z Wielkanocną rozpoczynam zupełnie nową drogę. Nowy rozdział, który mnie zaskoczył, bo wywraca mój świat do góry nogami. Totalne szaleństwo i szansa na odkrycie nieznanych dotąd […]
Naturalne barwienie jajek przed Wielkanocą, jest nie tylko kultywowaniem tradycji, ale i przyczyną sporej frajdy z prostych rzeczy, które nigdy nie wychodzą tak samo. Miesiąc przed Wielkanocą zaczynam zbierać łupinki z cebuli, by wykorzystać je potem do barwienia jaj. Testowałam oczywiście i inne naturalne barwniki, lecz łupinowe obierki są najprostsze i najfajniejsze. Pomysły na naturalne […]
Kalendarz moich Świąt Wielkanocnych: 04 – Wielki Czwartek i jednocześnie Prima-aprilis; ostatnie mazurkowe wypieki i kłótnie moich dziewczyn o ich przyozdabianie 🙂2.04 – Wielki Piątek – moment zadumy, wyciszenia (pamiętacie może ten ubiegłoroczny wpis ?)3.04 – Wielka Sobota – czekanie na święconkę, na burczenie w brzuchu, na pośpiech, by zdążyć z kolorowaniem jajeczek przepiórczych, na […]
Mój śliwkowy mazurek należy do tych ciast, co zawsze wychodzą. Wielkanocnie polecam. 20 dkg miękkiego masła30 dkg mąki pół szklanki cukru pudru2 żółtkasłoiczek powideł śliwkowych 1 biała czekoladaDodatkowo: odrobina masła do wysmarowania blachy, papier do pieczenia, niska blacha Ciasto:Wszystkie składniki ciasta razem wyrobić, do uzyskania jednolitej – ładnie forującej się masy. Wysmarowaną masłem blachę wyłożyć […]
wielkanocne jajka ugotowane w łupinkach czerwonej i białej cebuli (5 szt.)kopereknatka pietruszkisól, pieprzDodatkowo: miękkie masło, blender, bułka tarta i olej do smażenia. Ugotowane jajka przeciąć na pół ostrym nożem, łyżeczką delikatnie wydobyć środek. Zmiksować z zieleniną za pomocą blendera – uważać, aby masy zbytnio nie rozdrobnić. Ja akurat lubię, gdy cząstki jajek są widoczne. Jeśli […]
Do przygotowania potrzebne będą: biała kiełbasa z majerankiem – 3 lub 4 sztuki woda ekologiczny zakwas na barszcz – ostatnio najlepszy, rzucający na kolana cenowo i smakiem kupuję w Lidlu! 1/2 filiżanki gęstej śmietany 18% 2 ząbki czosnku sól, pieprz czerwony 1 łyżeczka tartego chrzanu Dodatkowo: jajka przepiórcze ugotowane na twardo – podaję jaja ze […]
Odkąd przygotowuję Święta, co roku staram się wypróbować jakiś nowy przepis. W domu rodzinnym nie było tradycji pieczenia mazurków. Owszem, piekło się wielkanocną babę oraz sernik, nigdy jednak mazurki. We wspomnieniach, mazurek serwowany jest przez niezapomnianą ciocię Stasię z Wrocławia. Jednak odkąd odeszła, minęło już tyle lat, że nawet Jej wspomnienia są mocno zatarte. A […]
Jak często jadacie drób?My często – a nawet bardzo. Jednak kaczka pojawiają się na stole tylko przy wyjątkowych uroczystościach. Gdzieś w zakamarkach pamięci błądzi wspomnienie kaczki w czekoladzie (?), którą częstowała sąsiadka mamy – pani Zosia. Sama lubię, tak to dobre słowo – a więc lubię przyrządzać kaczkę z jabłkami i majerankiem. Podstawą udanego wypieku […]