Piekłam w niedzielę kurczaka, pozostało nieco niezjedzonych resztek  – w tym kawałek piersi. Ostatnio ( nałogowo?) wypróbowuję przepisy oszczędnościowe Jamiego inspiracje czerpiąc  z  jego przepięknie wydanej książki (choinkowego prezentu zresztą). Cóż, zainspirowana kolejnym –  wykorzystałam resztki kurczaka. I tak powstało ognistoczerwone, szybkie danie obiadowe Szybkie, walentynkowe danie obiadowe Składniki ryż (w torebce lub nie – […]

Na początku był …zakwas. Zrobiłam go sama. Za inspirację posłużył mi ten wpis. Zakwas cudnie pachniał, na przemian śpiąc pod kołderką z gazy i grzejąc się wygodnie na kolankach kaloryfera. Bąbelkował dając znać, że żyje i ma się dobrze. Był moją dumą i nadzieją na pyszne wypieki.  Ostatecznie zamieszkał w lodówce.  Młody zakwas. Śmieszna nazwa. […]

Zimą jest zimno. Zimą organizm ludzki potrzebuje (zupełnie podświadomie) tłustszych potraw. Marznąc np. na przystanku, w drodze do pracy, marzymy nie tylko o kubku gorącej herbaty z miodem i cytryną, ale o czymś tłustym i pożywnym właśnie. Zimą chętniej sięgamy po ciężkie zupy. Ale nie tylko.  Któż z nas będąc na przykład w górach, na […]

Seler zamieszkał w szufladzie świeżości … czas temu. Jego smętną egzystencję przerywał czasami epizod niewielki. Nieznaczący. Ot, do czasu do czasu, kawałek podebrany do zupy. Tu i ówdzie uszczknięty zielony listek.  „Bez sensu. Zrób ze mnie wreszcie coś pożytecznego!” – pewnie by rzekł, gdyby mógł. Niestety, selerom głosu nie udzielamy. Dobrze jednak, że mój osobisty […]

Na ten tort miałam chęć od dawna. Aż wstyd przyznać – przeleżał kilka lat w wersjach roboczych. Wreszcie nadszedł taki dzień w którym zakasałam rękawy i postanowiwszy zużyć nadmiar połupanych na świąteczne wypieki orzechów – zabrałam się do roboty. Orzechy są pozostałością pięknego drzewa z przydomowej działki rodziców, które usłużny sąsiad w ramach jak mniemam […]

Nie lubię mięsa. Podświadomie.  Nie – nie jestem wegetarianka. Niemniej, z dostępnych dań od zawsze wybierałam te bezmięsne. Czy to na stołówce szkolnej, czy akademickiej, czy obecnie – pracowniczej. Zresztą, mięsnych potraw na moim blogu jak na lekarstwo i szczerze przyznaję – nie czuję się w nich za dobrze. Ale mam w domu mięsożernego małżonka […]

Nie wiem czy pamiętacie o włoskiej niedzieli, którą podczas ubiegłorocznego maratonu spędziłam w Rzymie?  Pewnie nie 🙂 To zresztą nieważne. Ale z nadejściem Nowego Roku zaczęłam mieć ochotę na najbardziej obecne w każdej włoskiej piekarni ciasto.  To cudne w swej urodzie ciasto w kratkę, z piękną glazurą w krwistym kolorze, budziło mój zachwyt nieodmiennie. Obecnej […]

Schyłek roku. Kolejnego. Nowy nadchodzi wielkimi krokami. Mówi się, że to najlepszy czas na podsumowanie, refleksje. I w duchu zadaję pytanie, czy aby na pewno tak chce? Chyba nie… A raczej  – zdecydowanie – NIE. Blog przykurzony i z ewidentnymi brakami. Jednak ja – z nadzieją. Na twórcze natchnienie. Kilka zdjęć grzecznie ustawiło się w […]

  „Trzeba o zagrożeniach wolności mówić z całą mocą, używając klarownego, jasnego języka.” B. Komorowski   Moje kuchenne przemyślenia to skutek przeglądania porannej prasy, w której natrafiłam na fragmenty przemówienia Prezydenta, wygłoszone wczoraj (10 września 2014) w Bundestagu z okazji 75 rocznicy wybuchu II wojny światowej. Jak się ma kuchnia  i kulinarny blog do takiego […]

  I górujący nad miastem zamek: