To miało być szybkie, ale niepretensjonalne danie. Znów ryba westchnęłam w pierwszej chwili, ale … ostatnio rybka ma wzięcie. Czemu więc nie spróbować? Małżonek zakupił piękne filety, ja w poszukiwaniu natchnienia przegoglałam ileś stron, by ostatecznie zdecydować się na … własną inwencję. Rezultat  przeszedł najśmielsze oczekiwania. Morszczuk w śmietanie z brokułami 3 paczki mrożonych filetów […]

  Tak przyrządzonego pstrąga serwuję obowiązkowo na wakacyjnych wyjazdach. Jest to wersja podstawowa, a użyte składniki są dostępne chyba niezależnie od szerokości geograficznej     Pstrąg pieczony z masłem i cytryną Do przyrządzenia potrzebne są: Pstrągi. Wypatroszone, oczyszczone ryby bez głów – ilość: tyle pstrągów ile osób chcemy poczęstować. Najważniejsze jest, aby ryby były po […]

Zapiekane ziemniaki o cytrynowej nucie Dla 2 osób: 6 średnich ziemniaków – najlepsze młode, a do tego już opłukane 😉 Ale jeśli ziemniaczków młodych nie mamy – każde inne. sok z 1 cytryny (3 łyżki) 50 ml oliwy pół łyżeczki oregano pieprz – odrobina (u mnie czarny, świeżo mielony) Piekarnik rozgrzać do 190 st. Obrane […]

Przepis przeleżał w zeszycie mojej mamy ładnych … paredziesiąt lat. 🙂 Nie pamiętała, że go ma –  a ja – nieświadoma tego, że nigdy nie został przez mamę wypróbowany postanowiłam go wykorzystać. I babeczki upiekłam. Aby jednak oddać prawdę – chęci wystarczyło mi zaledwie na 12 babeczek i … 1 tartę 🙂 Farsz z innej […]

Czyli coś dla dużych tygrysów. W czasie upałów. Na imprezy. Truskawkowy shot Składniki: 25 g cukru 400 g truskawek – mrożonych! 50 g soku z cytryny 50 g zimnej, niegazowanej wody mineralnej 200 g wódki Do wysokiego naczynia wsypać cukier i mrożone truskawki – zmiksować. Dodać sok z cytryny, wodę i wódkę, wymieszać Przelać do […]

Nie pamiętam kiedy ostatni raz zupkę taką jadłam sama.W dzieciństwie? Na pewno.  U babci.Latem. Jagody zbierało się w pobliskim lesie. Na pierogi obowiązkowo, do zupy – czasami. Dzisiaj przeglądając elektroniczną wersję  Najnowszej kuchni warszawskiej przepis zobaczyłam i … od razu pomyślałam, że to dobry pomysł na dzisiejszy szybki obiad. Oryginalny przepis z Najnowszej kuchni warszawskiej […]

Przepis przeleżał niewypróbowany ładnych parę lat.Wreszcie nadeszła okazja aby się przekonać, czy intuicja prawidłowo podpowiadała mi, że bedzie z tego coś niezwykłego, coś warte wypróbowania, odnotowania i wreszcie powrotów. A więc: Tak. Zdecydowanie i z czystym sercem babeczki polecam.Pracy jest przy nich niewiele, efekt wizualny – cudowny, smak spodu – bardzo ciekawy.Oczywiście nie byłabym sobą […]

  Weekend spędzony za miastem. Dzień pełen słońca, uśmiechu, zwyczajnych – a może właśnie dlatego niezwyczajnych – momentów. Porzeczki kwaśne, czerwone, zrywane do kubeczka prosto z krzaczka i zachwycony tą czynnością –  bo wykonywaną po raz pierwszy – mały człowiek. Większe „człowieki” tez zachwycone np. zwalonym pniem drzewa, na które można się wspinać. Dorosłe „czlowieki” […]

Odmian chłodników zamieszczono w sieci setki. Różnią się od siebie kilkoma, czasem więcej – detalami. Na pewno rodzajem przypraw (cukier, cytryna, czosnek, a niekiedy pieprz). Mój chłodnik z botwinki na kefirze – poza faktem, że darzę go niezwykłym sentymentem i regularnie powracam – jest banalnie prosty, tani i co ważne – zaspokaja zredukowany w upalne dni apetyt. […]