Należę do kategorii ludzi uwielbiających ziemniaki. I to w każdej postaci. Od frytek przesączonych starym olejem (które uwielbiałam mając naście lat), poprzez ukochaną na studiach sałatkę żydowską, aż po wyrafinowane ziemniaczane dania, na które trafiam obecnie. Dzisiejsza odsłona ziemniaka  to danie bardzo proste w wykonaniu.Od kiedy pamiętam ziemniaki pieczone w folii w popiele są hitem […]

Przepis powstał na bazie oszałamiająco pysznego migdałowego sosu do mięsnych pulpetów z kuchni hiszpańskiej. Składniki: 1 litr klarownego rosołu 1 cytryna  pół kubeczka śmietany 18% 100g płatków migdałowych 2 kromki chleba na zakwasie 2 ząbki czosnku – obrane łyżka lub dwie oliwy z oliwek sól, pieprz Do dekoracji: zielona natka pietruszki lub płatki migdałów Do […]

W poszukiwaniu nowych smaków i potraw nieustannie wertuję książki kucharskie, kolorowe czasopisma i oczywiście sieć. Rzadko jednak wpadam na trop czegoś co na tyle zachwyca, abym próbowała to bezzwłocznie przyrządzać. Z potrawą prezentowaną poniżej było inaczej. Bo była to miłość od pierwszego spojrzenia, a spojrzałam na … zdjęcie. To nic, że w mojej odmianie nie […]

Przepis z kuchni hiszpańskiej, nieco uproszczony. Składniki: pół kilograma mięsa mielonego (u mnie drobiowe, w oryginale wieprzowo-wołowe) 2 łyżki świeżej natki pietruszki – posiekanej pół szklanki okruszków czerstwego chleba (zmieliłam czerstwy chleb w blenderze) 1 jajko 1 duża cebula – pokrojona w wiórki 1 szklanka bulionu 2 ząbki czosnku pół łyżeczki słodkiej papryki puszka pomidorów […]

Kolejna odsłona zupki dla maluszka. Obecnie ulubiona, dzięki zielonym kulkom groszka, które w zupce są namiętnie poszukiwane i wyławiane. Zupka doskonała tak dla dwulatka jak i dla rocznych maluchów, które  potrafią co nieco rozgryźć. Porcja na 2 posiłki: 0,5 litra drobiowego rosołku (bez vegety!) pół ugotowanej (z rosołu) marchewki odrobina gotowanego mięsa z nogi lub […]

W weekend byliśmy z wizytą w u babć. Niestety pogoda nas nie rozpieszczała – termometr pokazywał 2, w porywach  6 stopni. Po powrocie do domu – pogoda  zdecydowanie stała się bardziej przyjazna, ale to wciąż nie jest TO. Przedsmak tego, co za kilka tygodni nastanie, już miałyśmy 🙂 W ferie urokliwie przywitało na wieczne miasto […]

Prawie klasyczna, no ale  p r a w i e  robi wielką różnicę 😉 Powiedzie sami jak to jest, że jednego dnia mięso mielone  z szynki (podsmażone i doprawione jak trzeba do spaghetti bolognese) nie znajduje amatorów, a na drugi dzień wykorzystane do lasagne (no bo przecież nie wyrzucę pierwszego gatunku szynki mielonej) jest zajadane […]

Dzisiaj pierwszy dzień wiosny. Ma być wiosennie, zielono, czemu więc nie … szpinakowo? 😉 Tosty przygotowuje się nadzwyczaj szybko, a co najważniejsze są lubianą przez dzieci formą śniadań/kolacji. Niestety, to lubienie nie zawsze idzie w parze z tym co w tostach zamieścić można. A nie można na przykład: a. żółtego sera  (koniecznie dać trzeba mozzarellę […]

A miało być wiosennie, pięknie i spacerowo. No ale … jest jak jest. Przepis podaję za Joanną – jej mini babeczki nasączone pomarańczowym ponczem będą dziś dla mnie osłodą pochmurno-wietrznej aury za oknem. Ciasto: 1/2 kostki miękkiego masła 1/2 szklanki cukru 1 szklanka mąki1 łyżka ziemniaczanej 3 jajka 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczeniaskórka otarta […]

Gotując zupki dla Juleczki wymyślam wciąż nowe i nowe smaki. Gotowanie dla niej wzbudza też we mnie bardzo cieple uczucia, bo ona po prostu wszystkie zupki uwielbia. A ja gotuję tak, jakbym sama chciała te zupki jeść. Jula lubi warzywa, nie przepada za mięsem. Gotuję więc niekiedy zupki na bazie rosołu, ale zdecydowanie częściej pojawiają […]