Dzisiaj przyszła do mnie niezwykle miła przesyłka – od kuchareczki Anny-Marii. Z wakacyjnych wojaży Ania przywiozła mi i wysłała pocztą ulubioną przeze mnie, węgierską przyprawę. To niezwykle miłe i bardzo Ci Aniu dziękuję. Jakieś dobre fluidy krążą wokół Ciebie  i Twojego bloga 🙂 A wracając do rybnej zupki, jest moją ulubioną – taki zamiennik zwykłego […]

Przepis z zeszytu mojej mamy, chociaż autorką jego jest zaprzyjaźniona z mamą koleżanka. Przepis jest stary i pewnie pochodzi z czasów kiedy półki sklepowe świeciły w Polsce pustkami. Mi się spodobał się na tyle, że wykonywałam go nie mając bladego pojęcia o pierwowzorze 😉 Wrażenia smakowe – delikatny choć może nieco zbyt słodki, ale na […]

Szybkie, smaczne z letnimi owocami.  Znika w  5 minut.  Do kawy i nie tylko, np. na spotkanie z rodziną lub znajomymi 🙂

 Nieco odmienne w smaku, ciemne ciasto śliwkowe. Po wielu wariacjach puszystych ciast – mi przypadło do smaku.  A śliwki – pozostawione na chwilę w cukrze i cynamonie – zamieniają się w coś na prawdę pysznego. Na ciasto: 2 jajka pół szklanki cukru trzcinowego 1 szklanka mąki 2 łyżki zmielonych orzechów (albo migdałów) płaska łyżeczka proszku […]

Przepis powstał pod małego alergika, bo jest bez mleka. Pulpety są niezwykle delikatne  – wszystkie dzieci (znajome i własne) je uwielbiają.  A na ich widok łezka z oka zamienia się w promienny uśmiech 🙂 Dorośli zresztą na ich widok też bardzo się rozpromieniają;)  Składniki: 1 mniejsza pierś z kurczaka  czerstwa bułka 1 jajko sól, pieprz […]

 Bardzo szybkie i pyszne kotleciki.  Stanowią wspaniały samodzielny posiłek *np. jako przekąska do piwa – podczas meczu nie zrobią jednak żadnego wrażenia bo emocje wyzwalane są wyłącznie sytuacjami podbramkowymi lub faulami 😉 Lubię podawać je zamiast tradycyjnych kotletów – do młodych ziemniaczków wytrząśniętych w garnku z masłem i świeżo siekanym koperkiem, oraz kalafiorem polanym masłem […]

Znalezione tutaj. Wykonałam z połowy składników, bez  środkowej warstwy ciasta i z nieco większą ilością masła. Niestety nie miałam budyniu – pewnie warstwa bezowa byłaby ciekawsza. Niemniej, ciasto w zaprezentowanej formie bardzo przypadło nam do smaku. Mnie urzekła zielona galaretka zmieszana z agrestem i mocno kwaskowy smak nadzienia przełamany kakaową otoczką. Składniki:      1 i […]

To chyba jeden z najszybszych i jednocześnie moich ulubionych omletów. 2 duże jajka szczypta solikoperek drobno posiekany (2,3 gałązki)2 plasterki szynki (cieniutko pokrojonej i palcami rozerwanej na mniejsze kawałki)pół dojrzałego ale małego  pomidora w plasterkach lub małych cząstkach, bez skórykilka cząstek mozzarelli (albo plasterek ulubionego żółtego sera pokrojony na mniejsze kwadraty) Białka oddzielić od żółtek  […]

La carbonara. Klasyczny rzymski sos.  Uwielbiam przyrządzać na szybko nasz ulubiony makaron (czyli świderki) i mieszać go z tym historycznym jajeczno-serowym sosem. W warunkach domowych parmezan często zastępuję zwykłym żółtym serem, a pancettę (albo bekon) kiełbasą suchą żywiecką 😉 Składniki: kawałek kiełbasy – powiedzmy  jakieś 15-20 cieniuśkich plasterków (w oryginale surowa pancetta 180g) 2 jajka […]

Zajrzałam niechcący do kiosku z gazetami. Niemal natychmiast dostrzegłam mieniącą się ognistą czerwienią porzeczek i granatowymi kulkami borówek okładkę Living. A w środku niecodzienne spotkanie z Marthą Stewart. I cudowne smaki otwierające drzwi do lata. Jeśli nie jesteście fanami Marthy, jeśli nie przepadacie za jej kuchnią, to i tak gorąco polecam kupić to wakacyjne wydanie […]