Zajrzałam niechcący do kiosku z gazetami. Niemal natychmiast dostrzegłam mieniącą się ognistą czerwienią porzeczek i granatowymi kulkami borówek okładkę Living. A w środku niecodzienne spotkanie z Marthą Stewart. I cudowne smaki otwierające drzwi do lata. Jeśli nie jesteście fanami Marthy, jeśli nie przepadacie za jej kuchnią, to i tak gorąco polecam kupić to wakacyjne wydanie […]

A w zasadzie bardzo mocno limonkowy deser. Powstał z wykorzystania 2 przepisów.  Pomysł na krem wzięty żywcem z broszurki Szybko i Smacznie, o której już wcześniej pisałam; spód tradycyjnie skopiowany od królowej tart 😉 czyli S. Banbery. Ciasto: 125g mąki pszennej 75g schłodzonego masła w kawałkach 1 łyżeczka cukru pudru 2 łyżeczki zimnej wody Przesiać […]

Czereśnie o tej porze roku dostępne są jeszcze bez wkładu mięsnego 😉  Trzeba się spieszyć aby wykorzystać to cudowne zjawisko i  oddać się bez reszty  czereśniowemu szaleństwu. U mnie bedą więc i pierogi z czereśniami, i czereśniowy kompot. A także po prostu  wyłożony na stoliku półmisek z umytymi czereśniami do podjadania. Te ostatnie najlepiej smakują […]

Tort dla alergika? Bezmleczne dziecko? To wyzwanie. Tort dla bezmlecznego dziecka to jeszcze większe wyzwanie. A tort, który dzieci zjedzą ze smakiem? Tak, to możliwe! Dowiedz się jak.

  Czerwiec stoi u mnie pod znakiem truskawek. Zupełnie niespodziewanie i spontanicznie. Chociaż ostatnio bardzo żałuję że zrezygnowałam z truskawek ekologicznych na rzecz tych zwyczajnych, kupowanych z wozu  na ulicy – bo wysypało mi maluszka i … mam za swoje 🙁 Wracając do truskawek – lubię najszybszą i najprostszą ich wersję – podzielone na połówki […]

Nadzienie:  24 -26 sztuk dużych truskawek – opłukanych, bez szypułek i osuszonych papierowym ręcznikiem Ciasto:półtorej szklanki mąkipół szklanki gorącej, przegotowanej wodyłyżka oliwyszczypta soliDodatkowo:2 łyżki masła, biały cukier do posypania  Mąkę przesiać do miski, dodać sól i oliwę. Wymieszać łyżką i dodać gorącą wodę. Wymieszać łyżką po czym wyrabiać ręką, aż ciasto stanie się elastyczne. Zajmie […]

Lekko kwaskowy, nieco przypomina zsiadłe mleko. Latem – idealnie gasi pragnienie. Można robić z niego koktajle owocowe, miksując ze świeżymi lub mrożonymi owocami (najlepsze są truskawki, maliny albo jagody) dodawanymi pojedynczo lub w dowolnych kombinacjach. O czym mowa? Oczywiście o kefirze!      Dzisiaj polecam koktajl mieszany, przygotowany na bazie wszechobecnych o tej porze roku […]

Pomysł na przepis zaczerpnięty z broszurki Szybko i smacznie, desery wydanej przez Firmę Księgarską Jacka Olesiuka. Dla 4 osób, w 4 kokilkach.Serwujemy na zimno 🙂 Do przygotowania deseru potrzebne są: paczuszka małych biszkoptów, lekko pokruszonych i namoczonych w odrobinie kompotu np. z wiśni oraz wymieszanych z 1/2 łyżeczki miękkiego masła 100 ml śmietanki kremowej – […]

Tarta z truskawkami.I moja propozycja do truskawkowego czerwca Olgi.  Bardzo smaczna. Błyskawiczna.Jedyna wada-niewada – z uwagi na ubitą kremówkę należy ją jeść od razu po przygotowaniu 🙂 Ciasto: 175g maki 100g masła 2 łyżeczki cukru pudru 1 żółtko Farsz: śmietana kremówka 30% ( 1,5 opakowania np. kubeczka śmietany Zott) 2 łyżki cukru pudru 1 cukier […]

Nastolatka jada zupy sporadycznie. Nie smakują jej tradycyjne. Do nowości generalnie ma negatywne nastawienie. Od czasu do czasu próbuję przekonać ją do zup kremowych. Krem z pieczarek został przez nią zaakceptowany i co ważniejsze ze smakiem zjedzony. Składniki: 8 ładnych pieczarek 1 kalarepka 1 niezbyt duży por garść natki pietruszki odrobina liści selera łyżeczka masła […]