Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez  tradycyjnej jarzynowej sałatki – robionej przez moją mamę zgodnie z regułami Kuchni polskiej. Moja sałatka nie odbiega od klasyki, niemniej mam swoje natręctwa przy jej przygotowywaniu. Składniki sałatki to: ziemniaki – najlepiej ugotowane w mundurkach, marchew, pietruszka, seler – również ugotowane bez obierania, jajka ugotowane na twardo, kiszone ogórki, majonez, […]

Te wafle to wspomnienie mojego dzieciństwa. Mama często je robiła, choć nigdy nie przekładała kwaskowym dżemem. Moja wersja tym właśnie się różni od wafli zapamiętanych z dawnych lat.

  Przepis z forum cin-cin. Wykonywałam kilkakrotnie, zawsze z radosnym postanowienie aby nie używać 6 białek tylko 4. Tym razem udało mi się to zapamiętać 😉  Poniżej przepis na 4 białka.    Żółtka można zamrozić i użyć do przygotowania ciasta na tartę lub innego kruchego  – np. wielkanocnego kajmaku 🙂   Beza:  4 białka 250 […]

Czyli placek nadziewany sałatą rzymską, parmezanem i boczkiem na włoską modłę 🙂

Kolejne wydanie tarty i kolejny raz za podpowiedzią tej samej autorki – Sarah Banbery. Tarta jest najlepsza zaraz po wyjęciu z piekarnika – wystarczy dosłownie 5 minut, aby można było zabrać się za degustacje. Ciasto stanowi ciekawą odmianę po licznych wersjach szarlotek i jabłeczników. Dla mnie urok tej tarty tkwił w podpieczonych na maśle jabłkach, […]

Ciasto: 160 g mąki pszennej (szklanka i ciut; ciut to jakieś 1/8 szklanki) 1 łyżka cukru pudru 100 g schłodzonego masła  (pół kostki) 1 żółtko zimna woda – 2 łyżki Farsz: 2 duże jajka 50 g cukru (mniej niż połowa szklanki) 100g masła (pół kostki) sok z pomarańczy (120 ml) (wykorzystałam 2 mniejsze pomarańcze i […]

Zdecydowałam się na tę dyniową odmianę z uwagi na mojego niemowlaka, który odmówił zjedzenia kremu z dyni ekologicznej (zawierającego m.in. kremowe ziemniaczki i marchewkę) bez soli i przypraw za to pięknie pomarańczowej i równie jak to moje niemowlę, delikatnej 😉 Podpatrzyłam u asiejki – dziękuję niniejszym za pomysł :), dodałam szczyptę własnych modyfikacji i tak […]

Dzieci nie cierpią szpinaku. Dzieci generalnie nie jedzą szpinaku!  A przecież odpowiednio przyrządzony i podany jest smaczną i zdrową potrawą.  Uczmy się go przyrządzać, podawać i jeść. Czy ktoś wie skąd pochodzi ta roślina? Ja nie wiedziałam, dlatego sobie wygooglałam.No więc rodowód szpinaku sięga Persji, sprzed 2 tysięcy lat.Proszę polubmy szpinak! Ja polubiłam szpinak na […]

Sekret każdego czekoladowego ciasta tkwi w użytym do wypieku kakao. Dostałam wielką paczkę prawdziwego, mocno brązowego kakao od koleżanki na Święta BN. Warto poszukać kakao o wysokiej jakości, bo te oferowane na półkach przeciętnego supermarketu nijak się mają do pierwowzoru. Aby więc spożytkować to kakaowe cudo 😉 odważyłam się upiec cisto kawowe. Przepis Dagmary na […]

Postanowiłam wziąć udział w kolejnej blogowej zabawie. Tym razem w roli głównej wystąpiła czekolada 🙂 Niemniej sprawiłam sobie tym postanowieniem kłopot niemały, bo czekolady ostatnio w ogóle nie jadam a usłyszawszy to moja nastolatka od razu zarządziła ma być czekoladowa tarta i już. Tartę przygotowałam w piątek, po czym nawet nie spróbowałam bo jeszcze tego […]