Potrawy z bakłażana nigdy nie gościły w mojej kuchni. Lecz czym jest kuchnia bez nowinek? Podążając śladami Ferminy Daza przygotowałam kilka dań, gdzie dominującym smakiem jest właśnie bakłażan. Pierwsza propozycja to dip do bruschetty, świetnie nadający się na przystawkę do wieczornych spotkań z przyjaciółmi przy kieliszku wytrawnego, białego wina. Dip jest również moją propozycją do […]

Zaintrygowała mnie przystawka z Kurczaka w czosnku i cytrynie (Tapas by Susanna Tee). To zaintrygowanie było na tyle silne, że postanowiłam przepis wypróbować. Smak, jak dla mnie, dziwny;kolejnym razem dałabym zdecydowanie mniej czosnku 🙂 Składniki: 1 pierś z kurczaka 1 i pół cytryny kilka gałązek zielonej natki 1 drobno pokrojona cebulka 3 ząbki czosnku oliwa, […]

Ten przepis na Kruche ciasto ze śliwkami, cynamonem i płatkami migdałów jest moim ulubionym. Proste do wykonania ciasto z ociekającym aromatycznym sosem śliwkowym o obłędnie głęboko-czerwonym kolorze urzeka i smakiem i wyglądem. Widzisz to? Zachęcam więc, by przepis koniecznie wypróbować. Dowiesz się tu również, jaki jest mój patent na niezbyt dojrzałe śliwki, które można do […]

Po skosztowaniu nie mogłam się oprzeć i wydębiłam przepis. Z wyglądu ciasto Bożenki mało przypominało klasyczny pleśniak (bez kakao i agrestu), za to w smaku było rewelacyjne. Składniki: 3 szklanki przesianej mąkiłyżeczka proszku do pieczenia1 margaryna (Kasia)4 jajka (żółtka i białka osobno)cukier waniliowy, pół szklanki cukrupół słoiczka kwaśnego dżemu lub powidełowoce (agrest, lub jabłka) – […]

Julcia rośnie. Nadal jest rozkosznie słodka i taka spokojna. Pewnie gdyby nie to, że trzymam bezmleczną dietę, zajadałabym się w tym roku truskawkami. A tak – pomarzyć mi tylko przyszło o truskawkowym świecie. Dla tych co mogą jeść i truskawki i mleko – polecam pyszny krem truskawkowy (z forum cincin): 0,5 kg truskawek  1 opakowanie […]

Kolejny sprawdzony i pyszny przepis z wielkiej skarbnicy tart autorstwa Sarah Banbery (klik)     Ciasto 175 g mąki pszennej 1 łyżka cukru pudru szczypta soli (nie daję) 100 g schłodzonego masła 1 żółtko zimna woda – 2 łyżeczki Farsz 2 duże jajka 75 g cukru 100g masła sok z 1,5 lub 2 cytryn (120 […]

Dla 4 osób, bardzo proste: 1 kurczak – lub dowolne części kurczaka w porcji dla 4 osób2-3 twarde, kwaskowe jabłka7-8 twardych śliwek, bez pestek- przekrojonych na pół1 młoda cebula Przyprawy: garść majeranku, sól, słodka papryka, oliwa lub olej z pestek winogron Kurczaka myjemy, obcinamy nielubiane części (kuper, wystającą skórę itp.). Smarujemy solą i papryką (wewnątrz […]

Mama nie jada mleka i produktów mlecznych, odstawiła kakao, świeże pomidory, cytrusy, ale … karmienie July wynagradza wszelkie wyrzeczenia :)))

Przepis z programu JACQUES PEPIN – DANIA NA SZYBKO (odc.23) Zamiast pokruszonych ciastek, zrobiłam kruszonkę. Składniki 2 szklanki malin ¼ szklanki cukru 2 łyżki masła Kruszonka:  1/4 kostki masła  pół filiżanki cukru niepełna filiżanka mąki 1. Z podanych składników zagnieść kruszonkę. 2. Piekarnik rozgrzać do 190 stopni C. 3. Maliny rozłożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym […]

Szum morskich fal, delikatne kołysanie, zapach ryb, piasek między palcami, kolorowy ręcznik rozłożony na plaży i słońce pobłyskujące w przymrużonych leniwie oczach. Złote plamki wakacji… Kto o nich nie marzy, nie czeka, nie tęskni? Mnie wakacyjny bakcyl dopadł znienacka. No bo kto, przy zdrowo-rozsądkowym podejściu do świata, przypuszcza że czytając magazyn o wnętrzach załapie się […]