Kolejny sprawdzony i pyszny przepis z wielkiej skarbnicy tart autorstwa Sarah Banbery (klik)     Ciasto 175 g mąki pszennej 1 łyżka cukru pudru szczypta soli (nie daję) 100 g schłodzonego masła 1 żółtko zimna woda – 2 łyżeczki Farsz 2 duże jajka 75 g cukru 100g masła sok z 1,5 lub 2 cytryn (120 […]

Dla 4 osób, bardzo proste: 1 kurczak – lub dowolne części kurczaka w porcji dla 4 osób2-3 twarde, kwaskowe jabłka7-8 twardych śliwek, bez pestek- przekrojonych na pół1 młoda cebula Przyprawy: garść majeranku, sól, słodka papryka, oliwa lub olej z pestek winogron Kurczaka myjemy, obcinamy nielubiane części (kuper, wystającą skórę itp.). Smarujemy solą i papryką (wewnątrz […]

Mama nie jada mleka i produktów mlecznych, odstawiła kakao, świeże pomidory, cytrusy, ale … karmienie July wynagradza wszelkie wyrzeczenia :)))

Przepis z programu JACQUES PEPIN – DANIA NA SZYBKO (odc.23) Zamiast pokruszonych ciastek, zrobiłam kruszonkę. Składniki 2 szklanki malin ¼ szklanki cukru 2 łyżki masła Kruszonka:  1/4 kostki masła  pół filiżanki cukru niepełna filiżanka mąki 1. Z podanych składników zagnieść kruszonkę. 2. Piekarnik rozgrzać do 190 stopni C. 3. Maliny rozłożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym […]

Szum morskich fal, delikatne kołysanie, zapach ryb, piasek między palcami, kolorowy ręcznik rozłożony na plaży i słońce pobłyskujące w przymrużonych leniwie oczach. Złote plamki wakacji… Kto o nich nie marzy, nie czeka, nie tęskni? Mnie wakacyjny bakcyl dopadł znienacka. No bo kto, przy zdrowo-rozsądkowym podejściu do świata, przypuszcza że czytając magazyn o wnętrzach załapie się […]

Kupiłam ostatnio agrest, bez konkretnego pomysłu na ciasto. Jedyne agrestowe jakie znam to pleśniak, ale kakao w mojej diecie jest wyeliminowane i ciasto odpadło. Na szczęście, przypomniałam sobie o przepisie na kruche ciasto z kwaśnymi owocami mojej sąsiadki (pani Ewy spod 35). Nie piekłam go chyba z 6 lat. Ciasto właśnie siedzi w piekarniku, a […]

Małosolne kojarzą się nieodłącznie z latem,pękami suszonego kopru wiszącego u powały i tym nieziemskim zapachem jaki powstaje podczas kiszenia. Jako dziecko spędzając wakacje u rodziny na wiosce dostawałam do ręki pajdę świeżego chleba, posmarowaną miodem, do tego do zagryzania małosolny ogórek. Dziwne? Nie. 🙂 Tylko typowo polskie, hm …wiejskie.

200 g świeżych wiśni (lub z kompotu,  tych używam w chłodnych porach roku)150 g masłapół szklanki cukru1 opakowanie cukru waniliowego2 jajkasok z połówki cytryny125 g płatków owsianych100 g mąki pszennejłyżeczka proszku do pieczenia Posypka:1,5 łyżki płatków owsianych błyskawicznych i/lub płatków migdałów25 g cukru trzcinowego Temperatura piekarnika – 180 stopni Wiśnie wydrylować. Formę posmarować masłem i […]

Tym razem nie ja jestem autorka ciasta, ale moja nastolatka 🙂 która korzysta z przepisów pochodzących z książki „Nastolatki rządzą w kuchni„. To, które piekła wyszło przepyszne i na stałe zagości wśród naszych wypieków. Ciasto znalazło się również na okładce wspomnianej książki. Marchewkowe ciasto z makiem i polewą toffi puszka skondensowanego mleka (słodzonego)2 szklanki mąki2 […]

Jadąc na sesję fotograficzną do Krakowa nie nastawiałam się zbytnio na kulinarne odkrycia. Owszem – zaglądaliśmy na poranną kawę do pobliskich kawiarni, na obiad szukaliśmy zaś miejsca w którym zmieści się przy jednym stole większa ilość osób 🙂 Tylko tyle. To czego oczekiwałam od Krakowa kryło się w przelotnych ujęciach, niezwyczajnych detalach mijanych kamienic i […]