Składniki: małże w białym winie (1/2 słoiczka) dojrzały owoc mango 15 dkg żółtego sera koperek, szczypiorek pieprz trójkolorowy majonez Małże odcedzić z zalewy, mango obrać, pokroić w kosteczkę, ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Całość wymieszać z majonezem, szczypiorkiem i koperkiem (przy czym koperku dajemy zdecydowanie więcej niż szczypiorku – ja dałam 2 gałązki). […]

Ciasto z przepisu podstawowego Sos: pół szklanki przecieru pomidorowego, ząbek czosnku, tymianek, majeranek, sól Nadzienie na pizzę z anchois: 3-4 anchois 3 pieczarkimała cebulkagałązka grubego szczypiorku 10 dkg mozzarelli 5-6 oliwek Nadzienie na pizzę z szynką:3-4 plastry szynki 3 pieczarki10 dkg mozzarelli 1. Kamień do pizzy należy rozgrzewać w piekarniku ok 40 min. w temp. […]

Składniki: wędzony pstrąg2 jajka na twardo2-3 łyżki majonezu 1 ogórek małosolnygałązka szczypiorkupieprz, sól Rybę oczyszczamy z ości – przekładając rozdrobnione palcami kawałki mięsa do np. głębokiego talerza lub na półmisek. Jajko ugotowane na twardo ścieramy na tarce (drobne oczka). Ogórka kroimy w kostkę. Składniki dokładnie mieszamy z majonezem, tak aby uzyskać w miarę spójną konsystencję. […]

Ciasteczka są pyszne, chociaż dla mnie mogłyby być mniej słodkie – ale takie dzieci lubią najbardziej 🙂 Przepis na maślane ciasteczka wzięłam od Natalii z cincina – na blogu podaję jak zwykle z moimi udoskonaleniami. Składniki: 40 dag mąki 20 dag masła 15 dag cukru pudru 4 żółtka ugotowane na twardo (przetarte przez sitko) 2 […]

Bardzo prosta zapiekanka, przygotowana ze składników ogólnie dostępnych. Składniki: Ziemniaki, brukselka, pomidor,  mała śmietana – 18%, 2 jajka „0”, szczypta gałki muszkatołowej, pół piersi z kurczaka- obran i oczyszczona z błon chrząstek itp.,  gałązka rozmarynu, 1 ząbek czosnku, wiórki masła, oliwa, sól i pieprz. Brukselkę podgotować 10 minut w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić. Ziemniaki obrać, […]

W sklepach, na ulicach pełno świątecznych dekoracji. Chyba jednak bez śniegu nie czuję, że Wigilia zbliża się wielkimi krokami. Choć nie powiem – kulinarnie – zaczęłam już się do Świąt przygotowywać. Nastawiłam fantastyczny (ponoć) piernik, który posmakuję dopiero za dwa tygodnie. Nie zdecydowałam też jeszcze czy wezmę udział w kolejnej zabawie Olgi, u której na […]

Przepis z „Kuchni włoskiej” w/g oryginału Carre di maiale farcito alle prugne Poziom trudności: łatwe, czas przygotowania 20 minut + 30 minut na marynowanie śliwek, czas pieczenia 1 i 3/4 godz. Składniki: 20 suszonych śliwek (najlepiej kalifornijskich) pół szklanki koniaku schab bez kości 4 gałązki rozmarynu 2 łyżki masła 4 łyżki oliwy 3/4 szklanki wytrawnego […]

Szarlotka z bezą Przepis na szarlotkę podała alice na Cincin – poniżej wersja prawie oryginalna, wykonanie zawiera jednak moje własne modyfikacje i spostrzeżenia. CIASTO KRUCHE 30 dag mąki 1 i pół łyżeczki proszku (czubatej) 2 żółtka 17,5 dag Kasi (oryginalnie masło) 70 g cukru pudru (1/3 szklanki) NADZIENIE 5 jabłek (szara reneta) lub więcej np. […]

Rosół to najbardziej tradycyjna z polskich potraw. A lane kluseczki zamiast makaronu robione są tutaj specjalnie pod dzieci. Składniki na rosół:1/2 wiejskiej kury2 duże marchewki2 korzenie pietruszki plus gałązka natki1/2 selera (korzeń) plus 1 gałązka liści selera1 por3 listki laurowe, 3-4 ziarna ziela angielskiego, 5 ziaren pieprzu, sól, pieprz mielony Składniki na lane kluseczki:1 jajko2 […]

puszka kukurydzy konserwowejżółty ser (ok. 15 dkg)1/2 długiego, zielonego ogórka4 plasterki szynki1 pomidormajonez (Winiary)sól, pieprzmusztarda francuska z gorczycą (1 duża łyżka)siekany koperek (1 kopiasta łyżka) Żółty ser ścieramy na tarce. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Ogórek i pomidora obieramy ze skóry i kroimy w większe kawałki. Szynkę kroimy w drobną kostkę.W misce mieszamy przygotowane składniki z […]