W nawale posylwestrowych obowiązków (to ten przykry powrót do reality), znalazłam o dziwo czas na pierogi. Przy okazji robiłam je z 3 farszami: wegetariańskim (kiszona kapusta, kminek i cebulka), mięsnym (mielona gęsiną z dodatkiem podsmażanej cebulki) oraz klasyczne – czyli ruskie. Wyszły jak zawsze super. Poniżej podaję przepis na pierogi ruskie. Zachęcam do zrobienia, bo […]

U progu Nowego 2018 Roku życzę, abyście mogli żyć zgodzie z Naturą i byli po prostu szczęśliwi. Najlepszego Kochani!

Czarna paella powstała dzisiaj zupełnie spontanicznie. Ot, kilka dni temu natrafiłam w supermarkecie na praktycznie gotowy półprodukt, który spełnia moją nieco wygórowaną poprzeczkę, jaką stawiam żywności. Zresztą oceńcie sami:Gotowanie tego typu – czyli przy wykorzystaniu praktycznie gotowych półproduktów, to na prawdę dziecinna igraszka. Wystarczyło dokupić oryginalny ryż i wspaniała paella gotowa! Nauczona przyrządzać paellę przez […]

Z kasz najbardziej lubię pęczak. Najczęściej jadam go z mięsem i sosem. Ostatnio jednak zwyciężyła chęć wypróbowania czegoś nietypowego. Sięgnęłam do zasobów podręcznej pamięci i niemal natychmiast pojawił się w niej obraz niewielkiej przystawki serwowanej na wejściu w etiopskiej knajpce KoKoB. Malutka kokilka z kaszą na słodko. Ciekawe, nienachalne, a dla mnie inspirujące danie. Zresztą ta […]

Pokochałam je wiele lat temu. Najczęściej jadane podczas wakacyjnych wędrówek gdzieś nad turkusowymi wodami Adriatyku. A zimą –  w Brukselii. Ostatnimi laty, można je kosztować także w polskich restauracjach (choć obowiązują określone dni na świeże dostawy). Kiedyś dzieciaki wyłowiły mi piękne okazy i zajadaliśmy się nimi ugotowanymi w białym winie z pietruszką i czosnkiem. Najwięcej […]

Marchewkę na słodko uwielbiają obecnie obie moje córy (Misia i Jula). Ten obiadowy dodatek przyrządza się  równie szybko jak surówkę. Gotowana marchewka na słodko 2 średniej wielkości marchewki (najlepiej BIO) łyżeczka masła pół łyżeczki soli płaska łyżeczka cukru opcjonalnie: łyżeczka mąki Marchewki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Przełożyć do rondelka, zalać niewielką ilością […]

Przeglądając pewnego dnia książki oferowane w jednym z większych portali internetowych natrafiłam na stronę Julie Biuso (klik). Prezentowany poniżej przepis na młode buraczki ze śmietaną i szczypiorkiem pochodzi właśnie stamtąd. Uznałam, że jest on wprost idealny do odmiennego wykorzystania nowalijkowych buraczków, pożytkowanych zazwyczaj w chłodniku. Przepis jest prosty, choć wykonanie czasochłonne z uwagi na ich gotowanie. […]

Fuerteventura. Ale także Lanzarote. Niezapomniane widoki, bajeczna plaża, a na niej piasek nawiany z  Sahary. Wiatr od oceanu… Miejscami rdzawy, księżycowy pejzaż przywodzący na myśl Odyseję kosmiczną. Jak przekazać całe piękno tych miejsc? Warto choć raz tam się wybrać. My nie żałujemy decyzji. Znaleźliśmy też co, co najbardziej cenne w naszych wędrówkach – bezludne zakątki. […]

Kulinarnym symbolem Portugalii są między innymi sardynki. Sklepy (nawet te z pamiątkami) oferują na prawdę ogromny asortyment puszkowanych sardynek. W trakcie naszej zupełnie przypadkowej łazęgi po Lizbonie, natknęłam się na kilka, które mnie urzekły. Ilością smaków, bogactwem kolorów i grafiką. Poza tym, … lubię sardynki. Pasta z portugalskich sardynek, bardzo po polsku 😉 2 puszki […]

Ostatnio odwiedziłam Muzeum Historii Żydów Polskich Polin, czyli najmłodsze dziecko na kulturalnej mapie Warszawy. Muzeum w istocie odmienne od Muzeum Powstania Warszawskiego. Kto spodziewa się przeładowania treścią martyrologii – nie znajdzie jej. Cień zagłady jest oczywiście obecny, ale dawkowany stopniowo. Jednak nie o tym chciałam pisać. Ku memu zaskoczeniu, odnalazłam tam szereg ponadczasowych prawd. Były […]