Marchewkę na słodko uwielbiają obecnie obie moje córy (Misia i Jula). Ten obiadowy dodatek przyrządza się  równie szybko jak surówkę. Gotowana marchewka na słodko 2 średniej wielkości marchewki (najlepiej BIO) łyżeczka masła pół łyżeczki soli płaska łyżeczka cukru opcjonalnie: łyżeczka mąki Marchewki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Przełożyć do rondelka, zalać niewielką ilością […]

Przeglądając pewnego dnia książki oferowane w jednym z większych portali internetowych natrafiłam na stronę Julie Biuso (klik). Prezentowany poniżej przepis na młode buraczki ze śmietaną i szczypiorkiem pochodzi właśnie stamtąd. Uznałam, że jest on wprost idealny do odmiennego wykorzystania nowalijkowych buraczków, pożytkowanych zazwyczaj w chłodniku. Przepis jest prosty, choć wykonanie czasochłonne z uwagi na ich gotowanie. […]

Fuerteventura. Ale także Lanzarote. Niezapomniane widoki, bajeczna plaża, a na niej piasek nawiany z  Sahary. Wiatr od oceanu… Miejscami rdzawy, księżycowy pejzaż przywodzący na myśl Odyseję kosmiczną. Jak przekazać całe piękno tych miejsc? Warto choć raz tam się wybrać. My nie żałujemy decyzji. Znaleźliśmy też co, co najbardziej cenne w naszych wędrówkach – bezludne zakątki. […]

Kulinarnym symbolem Portugalii są między innymi sardynki. Sklepy (nawet te z pamiątkami) oferują na prawdę ogromny asortyment puszkowanych sardynek. W trakcie naszej zupełnie przypadkowej łazęgi po Lizbonie, natknęłam się na kilka, które mnie urzekły. Ilością smaków, bogactwem kolorów i grafiką. Poza tym, … lubię sardynki. Pasta z portugalskich sardynek, bardzo po polsku 😉 2 puszki […]

Ostatnio odwiedziłam Muzeum Historii Żydów Polskich Polin, czyli najmłodsze dziecko na kulturalnej mapie Warszawy. Muzeum w istocie odmienne od Muzeum Powstania Warszawskiego. Kto spodziewa się przeładowania treścią martyrologii – nie znajdzie jej. Cień zagłady jest oczywiście obecny, ale dawkowany stopniowo. Jednak nie o tym chciałam pisać. Ku memu zaskoczeniu, odnalazłam tam szereg ponadczasowych prawd. Były […]

Moim ulubionym kolorem jest niebieski. Może dlatego odnajduję go wszędzie? Ten post będzie więc bardzo wakacyjny i bardzo niebieski 🙂 Życzę więc Wam cudownego lata i wspaniałych wakacji – oczywiście w kolorze niebieskim.  

Najważniejszy jest w zapiekanej cukinii farsz. Pokroiłam, wydrążony ze środka cukiń, miąższ i przesmażyłam go z młodą cebulką, żółtą i czerwoną papryką oraz 1 pomidorem bez skórki, pokrojonym na cząstki. Do smaku dodałam sól, pieprz i chili. Oraz ryż. Cukinie zapiekałam najpierw bez farszu – skropione tylko oliwą z oliwek i posypane odrobiną soli himalajskiej. […]

Na upały. I ponieważ jabłka są wciąż dostępne. Lody ulubione (u mnie waniliowe). Całość można posypać cynamonem i ozdobić listkiem mięty.

Ostatnio namiętnie pokochana. A wszystko za sprawą pewnej restauracji w Stroniu Śląskim (klik), w której zamówiliśmy nietypowe uwaga! pierożki w sosie. No, a sos okazał się boski. Palce lizać za mało; wręcz wyżeraliśmy resztki sosu z żaroodpornego naczynia, w którym pierożki podano. Wyżeraliśmy zachłannie do ostatniej kropelki, chrupiącą bagietką. Mile połechtana odpowiednim komplementem obsługa restauracji […]

Truskawkom ulegam od zawsze, zaś rabarbar ujął mnie w odległych czasach działkowania. Ta działka, którą  dawno temu uprawialiśmy, była rogiem obfitości ekologicznych owoców, warzyw i zieleniny wszelakiej. Bez zbędnej chemii, choć serce niewątpliwie w nią wkładałam. Cudowne brzoskwinie, stara jabłoń, śliwa, agrest, truskawki, piwonie, konwalie … Czegóż tam nie było. Wszystko jednak przemija, minął więc […]